Вот подробный рецепт картошки с кефиром на сковороде:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Кефир (желательно средней жирности) — 250 мл
— Лук — 1-2 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Масло растительное (или сливочное) — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Прованские травы или другие специи (по желанию)
— Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки (кружочками или кубиками, как вам нравится).
— Лук нарежьте полукольцами.
— Чеснок измельчите, можно пропустить через пресс или мелко нарезать.

2. Обжарка картофеля:
— На сковороде разогрейте растительное или сливочное масло.
— Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, около 3-5 минут.
— Добавьте к луку чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.
— Теперь добавьте нарезанный картофель, перемешайте. Обжаривайте картошку на среднем огне до легкой золотистой корочки, примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

3. Тушение картофеля:
— Когда картофель подрумянится, добавьте к нему кефир. Перемешайте и доведите до кипения.
— Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите картошку в кефире 20-30 минут, пока она не станет мягкой и полностью пропитается кефиром. Если картофель слишком густо покрылся кефиром, можно добавить немного воды.

4. Приправы и специи:
— За 5-10 минут до готовности посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить прованские травы или другие специи, которые вам нравятся (например, тимьян или розмарин).

5. Подача:
— Когда картошка будет готова, посыпьте ее свежей зеленью (укропом или петрушкой) и подавайте горячей.

Это блюдо прекрасно сочетается с мясом или рыбой, а также может быть самостоятельным гарниром.

moidom7.ru ©