Картошка тушеная в сметане

Вот подробный рецепт картошки, тушеной в сметане:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Лук — 1 большая головка
— Сметана — 200 мл (желательно жирная)
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Вода — 1 стакан
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Соль, черный перец — по вкусу
— Трава (укроп, петрушка) — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 шт. (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Картофель очистите от кожуры, нарежьте на средние кусочки (квадратики или ломтики, как вам удобнее). Промойте под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

2. Обжарка лука:
— Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте лук до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

3. Тушение картофеля:
— Добавьте к луку картофель, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты, чтобы он немного подрумянился.
— Добавьте воды, чтобы она покрывала картофель, и доведите до кипения. Снимите пену, если она образуется.

4. Добавление сметаны:
— Когда картофель станет немного мягким, добавьте сметану, тщательно перемешайте. Убавьте огонь и тушите картошку под крышкой, пока она не станет мягкой и полностью готовой (около 20-30 минут).

5. Приправы и специи:
— За 10 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Можно также добавить зелень.

6. Подача:
— После того как картофель станет мягким и все жидкости почти выпарятся, выключите огонь. Дайте немного настояться под крышкой.
— Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Картошка тушеная в сметане получается очень вкусной и нежной. Это идеальное гарнирное блюдо, которое можно подавать к мясу, рыбе или есть самостоятельно. Приятного аппетита!