Рецепт картошки в сметане с сыром в духовке

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Сметана — 200 мл
— Твердый сыр (например, пармезан, российский или гауда) — 150-200 г
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Лук — 1 штука
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Травы (например, тимьян, орегано, укроп) — по вкусу
— Прованские травы (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Картофель очистите от кожуры и нарежьте на тонкие кружки (примерно 3-5 мм).
— В кастрюле с подсоленной водой доведите до кипения и варите картофель 5-7 минут, чтобы он стал чуть мягким, но не разварился.

2. Подготовка соуса:
— В глубокой миске смешайте сметану с солью, перцем, измельченным чесноком и травами.
— Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук в сметанный соус.

3. Сборка блюда:
— Смажьте форму для запеканки растительным маслом.
— Выложите слой картофеля, немного посолите и поперчите.
— Залейте картошку сметанным соусом.
— Повторяйте слои, пока не закончится картофель и соус.

4. Добавление сыра:
— Твердый сыр натрите на крупной терке.
— Посыпьте сыром верхний слой картофеля.

5. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму с картошкой в духовку и запекайте 30-40 минут до золотистой корочки.

6. Подача:
— Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью, если хотите, и подавать горячим как основное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©