Вот подробный рецепт котлет из толстолобика:

Ингредиенты:
— Филе толстолобика — 500 г
— Лук репчатый — 1 шт. (средний)
— Белый хлеб (без корки) — 2-3 ломтика
— Молоко — 100 мл
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло растительное — для жарки
— Панировочные сухари — для обсыпки котлет (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
Филе толстолобика очистите от кожи и костей. Пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородного фарша.

2. Замочите хлеб:
Белый хлеб нарежьте на кусочки и замочите в молоке на 5-10 минут. Затем отожмите хлеб, чтобы избавиться от лишней жидкости, и добавьте его в рыбий фарш.

3. Лук:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Остудите немного.

4. Соединение ингредиентов:
В фарш добавьте яйцо, обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешайте до однородной массы. При необходимости можно добавить немного воды или молока, если смесь кажется слишком плотной.

5. Формирование котлет:
Из полученного фарша сформируйте котлеты. Чтобы котлеты не прилипали к рукам, можно слегка смочить руки водой.

6. Панировка (по желанию):
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, чтобы они приобрели хрустящую корочку при жарке.

7. Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

8. Подача:
Готовые котлеты можно подавать с картофельным пюре, салатом из свежих овощей или любым гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©