Вот подробный рецепт запечённых лука и моркови:

Ингредиенты:
— 2 крупные моркови
— 2 луковицы (желательно репчатые)
— 2 столовые ложки растительного масла (можно использовать оливковое)
— Соль и перец по вкусу
— 1 чайная ложка сушёных трав (тимьян, орегано, розмарин — по желанию)
— 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
— 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса (по желанию для пикантности)
— Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп и т. п.)

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
— Морковь очистите и нарежьте вдоль на четвертинки (или поперек кольцами, если предпочитаете).
— Лук очистите от шелухи и нарежьте крупными кольцами или полукольцами.

2. Подготовка формы для запеканки:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Возьмите противень или форму для запеканки, застелите её пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом.

3. Маринование овощей:
— В глубокой миске смешайте нарезанные овощи с растительным маслом, солью, перцем и сушёными травами. Если хотите, добавьте нарезанный мелко чеснок и лимонный сок или уксус для более яркого вкуса.
— Тщательно перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями.

4. Запекание:
— Выложите овощи на противень или в форму для запеканки в один слой. Если овощей много, их можно выложить в два слоя, но постарайтесь, чтобы они не лежали друг на друге.
— Поставьте в разогретую духовку и запекайте 30-40 минут, периодически помешивая, чтобы овощи подрумянились со всех сторон. Время запекания зависит от толщины нарезки моркови и лука. Если хотите, чтобы они были более карамелизированными, оставьте их в духовке чуть дольше.

5. Подача:
— Готовые запечённые овощи можно подавать как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
— Украсьте свежей зеленью перед подачей для яркости и аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©