Вот подробный рецепт макарон с ветчиной и сыром:

Ингредиенты:
— Макароны (любые, например, пенне или фузилли) — 250 г
— Ветчина (в идеале без кости) — 150 г
— Сыр твердый (пармезан, гауда или чеддер) — 100 г
— Сливки 20-30% — 200 мл
— Масло сливочное — 1 ст. ложка
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Оливковое масло — 1 ст. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка макарон:
— Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли и варите макароны согласно инструкции на упаковке (обычно 8-12 минут, в зависимости от типа макарон).
— После варки, слейте воду, оставив немного (пару ложек) для соуса.

2. Подготовка ингредиентов:
— Нарежьте ветчину кубиками или полосками.
— Мелко нарежьте лук и чеснок.
— Натрите сыр на мелкой терке.

3. Приготовление соуса:
— В глубокой сковороде разогрейте оливковое или сливочное масло на среднем огне.
— Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета (2-3 минуты).
— Положите нарезанную ветчину, обжаривайте 5-7 минут до легкой румяности.
— Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите соус 5 минут, пока он слегка не загустеет.
— Добавьте немного воды из макарон, чтобы сделать соус более кремовым (по необходимости).
— Посолите и поперчите по вкусу.

4. Соединение с макаронами:
— Добавьте готовые макароны в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы они хорошо покрылись соусом.
— Добавьте тертый сыр, перемешайте до его полного растворения в соусе.

5. Подача:
— Разложите макароны с ветчиной и сыром по тарелкам. Можно украсить свежими травами (петрушка или базилик) или посыпать дополнительным тертым сыром.
— Подавайте горячими, можно с бокалом белого вина или свежими овощами.

Приятного аппетита!