Вот подробный рецепт простой пиццы на кефире в духовке:

Ингредиенты для теста:
— Кефир — 250 мл
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 250-300 г (в зависимости от консистенции)
— Сода — 1 ч. л.
— Соль — 0,5 ч. л.
— Сахар — 1 ч. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:
— Помидоры — 2 шт.
— Колбаса (или ветчина) — 100 г
— Сыр твердый — 150 г
— Оливки или маслины (по желанию) — 5-6 шт.
— Соус для пиццы (можно использовать кетчуп или майонез) — по вкусу
— Орегано или другие специи — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка теста
1. В глубокой миске взбейте яйцо с кефиром.
2. Добавьте соль, сахар и соду, перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Мука может понадобиться немного больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть мягким, но не липким.
4. Вмешайте растительное масло, чтобы тесто стало эластичным.
5. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного поднялось.

Шаг 2: Подготовка начинки
1. Нарежьте помидоры тонкими кольцами или дольками.
2. Колбасу (или ветчину) нарежьте кубиками или ломтями.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Если используете оливки или маслины, нарежьте их кольцами.

Шаг 3: Формирование пиццы
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Противень или форму для запеканки смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки.
3. Выложите тесто на противень и равномерно распределите его, формируя круглый или прямоугольный корж.
4. Смажьте тесто соусом (кетчупом или майонезом).
5. Равномерно распределите подготовленные ингредиенты: сначала помидоры, затем колбасу, оливки и натертый сыр.
6. Посыпьте сверху специями (например, орегано).

Шаг 4: Выпекание
1. Поставьте пиццу в разогретую духовку.
2. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.
3. По желанию можно добавить еще сыра за 5 минут до окончания выпечки для более сырной корочки.

Шаг 5: Подача
1. Выньте пиццу из духовки, дайте немного остыть.
2. Нарежьте на кусочки и подавайте горячей!

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©