Сосиски в томатном соусе на сковороде

Вот подробный рецепт сосисок в томатном соусе на сковороде:

Ингредиенты:
— Сосиски — 6-8 шт.
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Томатный соус (или консервированные помидоры) — 1 стакан
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое масло (или растительное) — 2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для баланса кислотности)
— Специи (по желанию): базилик, орегано, тимьян
— Вода — 1/2 стакана (или по необходимости)

Инструкция:

1. Подготовка сосисок:
— Нарежьте сосиски на кусочки среднего размера (по 3-4 см). Это позволит им лучше пропитаться соусом.

2. Обжарка сосисок:
— На сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла.
— Выложите сосиски и обжаривайте их на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки (5-7 минут).
— Выложите готовые сосиски на тарелку и отставьте в сторону.

3. Подготовка овощей:
— Лук нарежьте мелким кубиком.
— Чеснок нарежьте или измельчите с помощью пресса.

4. Приготовление соуса:
— На той же сковороде, где жарились сосиски, добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла.
— Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, около 3-4 минут.
— Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд, пока не появится аромат.

5. Добавление томатных продуктов:
— Добавьте томатную пасту, помешайте, и через минуту влейте томатный соус или консервированные помидоры, если используете их.
— Добавьте немного воды (половину стакана), чтобы соус не был слишком густым. Если соус получился слишком кислым, добавьте немного сахара.
— Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу (базилик, орегано, тимьян).

6. Готовка соуса:
— Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, чтобы все компоненты хорошо смешались, а соус немного загустел.

7. Возвращаем сосиски в сковороду:
— Верните обжаренные сосиски обратно в сковороду с соусом.
— Перемешайте и тушите все вместе 5-10 минут, пока сосиски не пропитаются соусом и не прогреются.

8. Подача:
— Готовые сосиски в томатном соусе можно подавать с картофельным пюре, пастой, рисом или просто с багетом для макания.

Приятного аппетита!