Вот подробный рецепт для тарталеток с черной и красной икрой:

Ингредиенты:
— Тарталетки (готовые) – 12 шт.
— Черная икра – 30–40 г
— Красная икра – 30–40 г
— Сметана (или крем-сыр) – 2–3 ст. ложки
— Лимон – 1 шт. (пару ломтиков)
— Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
— Чеснок – 1–2 зубчика (по желанию)
— Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка начинки:
— Если вы хотите добавить чесночный вкус, натрите 1–2 зубчика чеснока на мелкой терке или пропустите через пресс. Смешайте чеснок со сметаной или крем-сыром. Это придаст начинке кремовую текстуру и легкую остроту.
— Добавьте немного соли и перца по вкусу. Если используете крем-сыр, можно немного разбавить его сметаной, чтобы начинка стала мягче и легче распределялась по тарталеткам.

2. Заполнение тарталеток:
— Наполните готовые тарталетки получившейся смесью сметаны (или крем-сыра) с чесноком. Не заполняйте их до краев, чтобы оставить место для икры.
— Старайтесь распределять начинку равномерно.

3. Добавление икры:
— В каждую тарталетку добавьте по ложке черной икры и по ложке красной икры. Это можно сделать, используя маленькую ложку или специализированную ложечку для икры.
— Убедитесь, что икра красиво ложится сверху, создавая контраст между красным и черным цветом.

4. Украшение:
— Для декора нарежьте лимон тонкими дольками или слайсами и положите их на тарелку рядом с тарталетками.
— Украсьте тарталетки мелко нарезанной зеленью, например, укропом или петрушкой.

5. Подача:
— Подавайте тарталетки сразу после приготовления или храните их в холодильнике до подачи, чтобы они не потеряли свою свежесть.

Эти тарталетки будут выглядеть элегантно и вкусно, сочетая насыщенные ароматы икры с легкостью сметаны или крем-сыра.