Запеканка с маком

Запеканка с маком — это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на десерт. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Мак — 100 г
— Молоко — 250 мл
— Сахар — 100 г
— Куриные яйца — 2 шт.
— Творог — 500 г
— Манка — 3-4 ст. ложки
— Масло сливочное — 50 г
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Цедра лимона — 1 ч. ложка (по желанию)
— Пудра сахарная — для посыпки (по желанию)

Приготовление:
1. Подготовить мак:
— Промыть мак, залить его кипящим молоком (250 мл) и оставить на 10-15 минут для набухания.
— После этого мак отцеживаем, оставляя только молоко с маком.

2. Приготовление основы для запеканки:
— В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар (если используете), соль и цедру лимона (по желанию).
— Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.

3. Добавление манки и маковой массы:
— Постепенно добавляйте манку, тщательно перемешивая массу, чтобы не образовались комочки.
— Затем введите подготовленный мак (с молоком), снова перемешайте.

4. Запеканка:
— Включите духовку и разогрейте её до 180°C.
— Форму для запеканки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой.
— Вылейте массу в форму и разровняйте сверху.

5. Выпекать:
— Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте примерно 40-50 минут, пока верх запеканки не подрумянится, а внутри она станет плотной.

6. Подача:
— После того как запеканка остынет, посыпьте её сахарной пудрой по желанию.
— Нарежьте на порции и подавайте теплой или охлажденной. Это блюдо будет прекрасно сочетаться с чашечкой чая или кофе.

Примечания:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного изюма, орехов или шоколадных кусочков в тесто.
— Если хотите сделать запеканку более легкой, используйте нежирный творог и замените сливочное масло на растительное.

Приятного аппетита!