Вот подробный рецепт жареного лаваша с яйцом и твердым сыром:

Ингредиенты:
— Лаваш — 1-2 листа (в зависимости от размера)
— Яйцо — 2 шт.
— Твердый сыр (например, российский или чеддер) — 100-150 г
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки (для жарки)
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Зелень (по желанию) — укроп, петрушка или зеленый лук

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Натрите твердый сыр на крупной терке.
— Яйца разбейте в миску, добавьте немного соли и перца по вкусу, затем взбейте венчиком или вилкой.
— Лаваш нарежьте на небольшие кусочки, если лист большой, или оставьте целым, если хотите приготовить большую порцию.

2. Приготовление начинки:
— Смешайте натертый сыр с яйцами. Можно добавить немного зелени для аромата, если хотите. Получившуюся смесь хорошо перемешайте.

3. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Положите на сковороду лист лаваша. На одну половину лаваша выложите немного яично-сырной начинки.
— Аккуратно сложите лаваш пополам, чтобы начинка оказалась внутри.

4. Поджаривание:
— Жарьте лаваш с обеих сторон до золотистой корочки, переворачивая с помощью лопатки. Каждую сторону жарьте около 2-3 минут, до того, как сыр полностью расплавится, а лаваш подрумянится.
— Если лаваш не помещается целиком на сковороду, можно жарить его по частям.

5. Подача:
— Готовый жареный лаваш нарежьте на порционные кусочки и подавайте горячим.
— При желании можно посыпать зеленью.

Этот рецепт прекрасно подойдет для быстрого перекуса или завтрака.