Вот рецепт котлет из индейки для детей:

Ингредиенты:
— Филе индейки — 500 г
— Лук репчатый — 1 шт. (по желанию, можно использовать морковь)
— Яйцо — 1 шт.
— Хлеб (или батон) — 1-2 ломтика
— Молоко — 50 мл (для размягчения хлеба)
— Соль — по вкусу (лучше использовать в минимальном количестве)
— Черный перец — по вкусу (можно не добавлять для малышей)
— Овсяные хлопья — 2 ст. ложки (для текстуры, можно заменить на манку или мелко натертую морковь)
— Масло растительное — для жарки (лучше оливковое или подсолнечное рафинированное)

Приготовление:
1. Подготовка мяса:
— Прокрутите филе индейки через мясорубку или измельчите в блендере, чтобы получить фарш. Это будет основной компонент котлет.

2. Подготовка хлеба:
— Замочите ломтики хлеба или батона в молоке, чтобы они размякли. После этого отожмите лишнюю жидкость и разорвите хлеб на мелкие кусочки.

3. Подготовка овощей (по желанию):
— Мелко нарежьте или натрите лук (или морковь, если используете) на мелкой терке.

4. Смешивание всех ингредиентов:
— В миске соедините мясо, размягченный хлеб, яйцо, лук или морковь, овсяные хлопья, а также немного соли и перца по вкусу. Все хорошо перемешайте.

5. Формирование котлет:
— Сформируйте небольшие котлетки из полученной массы. Для этого можно использовать руки или ложку, чтобы котлеты получались одинакового размера.

6. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны. Если котлетки маленькие, можно жарить их на медленном огне, чтобы они прожарились до конца.

7. Готовность:
— Проверьте готовность котлет, разрезав одну из них: мясо должно быть белым, без розовых участков.

Подача:
Котлеты из индейки можно подавать с картофельным пюре, овощами или рисом. Для малышей котлеты можно нарезать на маленькие кусочки, чтобы они были удобнее для еды.

Совет: Для разнообразия можно добавлять в фарш немного натертой сыроежки или брокколи.