Вот подробный рецепт запеченных кабачков с картошкой в духовке:

Ингредиенты:
— Кабачки — 2-3 штуки (среднего размера)
— Картофель — 5-6 средних клубней
— Лук репчатый — 1-2 штуки (по желанию)
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое или подсолнечное масло — 2-3 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Прованские травы или другие специи — по вкусу (например, паприка, орегано)
— Твердый сыр (по желанию) — 50-100 г
— Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
— Помойте кабачки, срежьте кончики и нарежьте их кольцами или полукольцами толщиной около 1 см. Если кабачки крупные, удалите семена, если они жесткие.
— Очистите картошку и нарежьте её тонкими кружочками или кубиками.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. Приготовление маринада:
В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, любимые специи (например, прованские травы, паприку, орегано) и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте.

3. Сборка блюда:
Выложите картошку в форму для запеканки или на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментом. Посыпьте картошку немного солью и перцем, а затем полейте её подготовленным маринадом.

4. Слой кабачков:
На картошку выложите нарезанные кабачки. Если хотите, можно слегка посолить и поперчить кабачки.

5. Добавление лука:
В качестве дополнительного слоя можно добавить нарезанный лук, распределив его равномерно сверху.

6. Запекание:
Разогрейте духовку до 180-200°C. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 35-40 минут, пока картошка не станет мягкой, а сверху не появится легкая золотистая корочка.

7. Сыр (по желанию):
За 5-10 минут до готовности можно посыпать запеканку натертым твердым сыром, чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку.

8. Подача:
Готовое блюдо можно украсить зеленью, например, укропом или петрушкой. Подавайте горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©