Пита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики

Ингредиенты:

Для питы:
— Пита (греческий хлеб) — 4 штуки.

Для баранины:
— Фарш из баранины — 500 г.
— Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 штука.
— Чеснок — 2 зубчика (измельчённый).
— Зира — 1 ч. л.
— Паприка сладкая — 1 ч. л.
— Сушёный орегано — 1 ч. л.
— Перец чёрный молотый — по вкусу.
— Соль — по вкусу.
— Оливковое масло — 2 ст. л.

Для греческого салата:
— Огурец — 1 штука (нарезанный кубиками).
— Помидоры — 2 штуки (нарезанные кубиками).
— Красный лук — 1/2 штуки (тонко нарезанный).
— Болгарский перец — 1 штука (нарезанный кубиками).
— Маслины без косточек — 100 г.
— Сыр фета — 100 г (нарезанный кубиками).
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
— Сушёный орегано — щепотка.
— Соль и перец — по вкусу.

Для соуса цацики:
— Греческий йогурт — 200 г.
— Огурец — 1 небольшой (натёртый на тёрке и отжатый).
— Чеснок — 1 зубчик (мелко измельчённый).
— Сок лимона — 1 ст. л.
— Оливковое масло — 1 ст. л.
— Укроп свежий (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
— Соль и перец — по вкусу.

Инструкции:

1. Приготовление баранины:
— Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
— Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости (2–3 минуты).
— Добавьте фарш из баранины и обжаривайте, помешивая, пока мясо не изменит цвет.
— Посыпьте специями (зира, паприка, орегано, соль и перец). Готовьте ещё 5–7 минут, пока мясо полностью не приготовится.

2. Приготовление соуса цацики:
— В миске смешайте натёртый и отжатый огурец с греческим йогуртом.
— Добавьте измельчённый чеснок, лимонный сок, оливковое масло, укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник, чтобы соус настоялся.

3. Приготовление греческого салата:
— В большой миске смешайте огурцы, помидоры, лук, перец и маслины.
— Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте орегано, соль и перец.
— Сверху аккуратно выложите кубики феты.

4. Сборка блюда:
— Разогрейте питы на сухой сковороде или в духовке, чтобы они стали мягкими.
— В каждую питу положите немного баранины, добавьте ложку греческого салата и обильно полейте соусом цацики.
— При желании можно добавить листья салата или свежую зелень для украшения.

5. Подача:
— Подавайте сразу, пока питы ещё тёплые. Прекрасно подходит как основное блюдо или как закуска.

Приятного аппетита! 😊