Вот подробный рецепт пельменей в сметане, запеченных в духовке:

Ингредиенты:
— Пельмени (замороженные) — 500 г
— Сметана — 200 г
— Сыр твердый (например, российский или пармезан) — 100 г
— Молоко — 100 мл
— Масло сливочное — 30 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Пошаговый процесс:

1. Подготовка пельменей:
— Если пельмени заморожены, их не нужно размораживать. Просто можно сразу использовать их в процессе приготовления.

2. Приготовление соуса:
— В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
— Лук нарежьте мелко, чеснок — тонкими пластинками. Добавьте их в растопленное масло и слегка обжарьте до золотистого цвета.
— Влейте молоко, доведите до кипения. Затем добавьте сметану, перемешайте и уменьшите огонь. Готовьте еще 5-7 минут до получения однородной консистенции.
— Добавьте соль, черный перец и измельченную зелень по вкусу.

3. Запеканка:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— В форму для запеканки (керамическую или жаропрочную) выложите замороженные пельмени.
— Залейте пельмени подготовленным соусом из сметаны и молока.
— Посыпьте сверху тертым сыром. Это придаст блюду аппетитную корочку.

4. Запекание:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
— Примерно за 10 минут до окончания запекания можно накрыть форму фольгой, чтобы пельмени не пересохли.

5. Подача:
— Готовые пельмени достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью и при желании полив дополнительной сметаной.

Советы:
— Вы можете добавить в соус немного любимых специй или приправ (например, тимьян или паприку), чтобы усилить аромат.
— Если хотите, чтобы пельмени были более сочными, можно добавить немного воды в соус.

moidom7.ru ©