Вот подробный рецепт отварной картошки, запеченной в духовке с сыром:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Сыр твердый (например, гауда или чеддер) — 150-200 г
— Сметана — 3-4 ст. ложки
— Масло сливочное — 50 г
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Соль, черный молотый перец — по вкусу
— Специи по желанию (например, тимьян, розмарин, паприка)
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Картофель тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10-12 минут после закипания). Важно, чтобы картофель не переварился, иначе он распадется при запекании.
— Остудите картофель, а затем нарежьте его кругами или дольками (в зависимости от предпочтений).

2. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте сметану, оливковое масло, размягченное сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок.
— Добавьте соль, перец и любые специи по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы.

3. Запеканка:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— В форму для запеканки выложите половину картофеля, сверху немного полейте соусом.
— Положите вторую половину картофеля и снова полейте оставшимся соусом.
— Твердый сыр натрите на крупной терке и равномерно посыпьте им картофель.

4. Запекание:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
— Если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, включите верхний обогрев (гриль) на последние 5 минут.

5. Подача:
— Выньте из духовки, дайте немного остыть.
— Перед подачей украсьте зеленью по вкусу.

Советы:
— Для дополнительного вкуса можно добавить к картофелю тонкие ломтики бекона или ветчины, перед тем как посыпать сыром.
— Вместо сметаны можно использовать майонез или сливки для более кремовой текстуры.
— Картофель можно запекать целиком, а затем разрезать пополам или на дольки.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©