Вот подробный рецепт жареной цветной капусты на сковороде, который можно приготовить быстро:

Ингредиенты:
— 1 головка цветной капусты
— 2 столовые ложки растительного масла (или масла по вашему выбору)
— 1 маленькая луковица (по желанию)
— 2 зубчика чеснока
— Соль по вкусу
— Перец по вкусу
— 1 чайная ложка паприки (по желанию)
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
— Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Подготовка капусты:
— Разберите цветную капусту на соцветия, стараясь делать их примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
— Помойте соцветия под холодной водой.

2. Предварительная обработка:
— В большой кастрюле закипятите воду и немного посолите.
— Опустите в кипящую воду соцветия капусты и варите 3-4 минуты, чтобы они немного размягчились, но оставались хрустящими. Это придаст капусте более мягкую текстуру.
— Слейте воду и оставьте капусту в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Жарка:
— Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Если хотите, нарежьте лук мелким кубиком и добавьте его на сковороду, обжаривая до золотистого цвета (около 3-4 минут).
— Добавьте к луку измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту, пока не почувствуете аромат.
— Затем добавьте капусту и жарьте, помешивая, в течение 7-10 минут. Капуста должна стать слегка золотистой и хрустящей.

4. Приправы:
— Посолите и поперчите по вкусу.
— Можно добавить паприку для дополнительного вкуса и цвета.
— Для пикантности добавьте немного соевого соуса.

5. Подача:
— Готовую капусту выложите на тарелку.
— Посыпьте свежей зеленью для аромата и украшения.

Цветная капуста на сковороде готова! Подавайте её как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

moidom7.ru ©