Курица с цветной капустой в духовке

Курица с цветной капустой в духовке

Ингредиенты:
— Курица (бедра, грудка или ножки) — 800 г
— Цветная капуста — 500 г
— Сметана — 200 г
— Твердый сыр — 100 г
— Чеснок — 2–3 зубчика
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Паприка — 1 ч. л.
— Сушеные травы (орегано, тимьян или прованские травы) — 1 ч. л.
— Зеленый лук или петрушка — для украшения

—

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Курица:
Помойте и обсушите куски курицы. При желании удалите кожу. Посолите, поперчите, добавьте паприку и сушеные травы. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.

2. Цветная капуста:
Разделите капусту на небольшие соцветия, промойте и обсушите.

—

Шаг 2: Приготовление соуса
1. В миске смешайте сметану, мелко нарезанный или выдавленный чеснок, соль, перец и немного сушеных трав.
2. Тертый сыр оставьте для посыпки, но 1–2 столовые ложки можно добавить в соус для более насыщенного вкуса.

—

Шаг 3: Сборка блюда
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В жаропрочную форму налейте немного растительного масла и равномерно распределите.
3. Выложите соцветия цветной капусты на дно формы. Слегка присолите их.
4. Сверху разместите куски курицы.
5. Полейте все сметанным соусом, стараясь равномерно покрыть курицу и капусту.

—

Шаг 4: Выпекание
1. Закройте форму фольгой или крышкой и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут.
2. Снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте еще 15–20 минут до появления румяной корочки.

—

Шаг 5: Подача
1. Достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного остыть.
2. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой перед подачей.
3. Подавайте с гарниром (например, картофельное пюре, рис или свежий салат) или как самостоятельное блюдо.

—

Приятного аппетита! 🍴