Вот подробный рецепт для приготовления рыбы в фольге с картошкой в духовке.

Ингредиенты:
— Рыба (лучше всего подойдут тилапия, пангасиус, треска или любая другая филе рыбы) – 500-600 г
— Картофель – 4-5 средних клубней
— Лук – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Лимон – 1 шт.
— Сливочное масло – 50 г
— Оливковое масло – 2 ст. ложки
— Соль, черный перец – по вкусу
— Сушеные травы (тимьян, розмарин) – 1 ч. ложка
— Фольга для запеканки

Инструкции:

1. Подготовка рыбы:
— Рыбу следует очистить от чешуи (если это не филе) и костей, промыть и обсушить бумажными полотенцами.
— Натереть рыбу солью, черным перцем и сушеными травами.
— Лимон нарезать на тонкие кружочки и положить их сверху на рыбу.

2. Подготовка картошки:
— Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками или дольками.
— Лук очистить и нарезать кольцами.
— Чеснок измельчить (можно натереть или нарезать).

3. Подготовка противня и фольги:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— На противень положите лист фольги, который должен быть достаточно большим, чтобы завернуть все ингредиенты.
— Смажьте фольгу оливковым маслом.

4. Сборка блюда:
— На фольгу выкладываем сначала картошку, посыпаем ее солью, перцем, чесноком и травами.
— Сверху кладем лук, а затем на него рыбу.
— Рыбу можно полить растопленным сливочным маслом или просто кусочками масла сверху.

5. Запекание:
— Заверните все ингредиенты в фольгу, создавая «пакет».
— Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 30-40 минут в зависимости от толщины рыбы и картошки. Если хотите, чтобы картошка была мягкой, можете немного развернуть фольгу за 10 минут до готовности, чтобы подрумянить картошку.

6. Подача:
— После запекания аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром. Подавайте рыбу с картошкой прямо в фольге или переложите на тарелку.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©