Вот подробный рецепт гречки с шампиньонами:

Ингредиенты:
— Гречневая крупа — 1 стакан
— Шампиньоны — 300 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Вода — 2 стакана
— Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Инструкция:

1. Подготовка гречки:
— Промойте гречку под холодной водой, чтобы избавиться от пыли и мусора.
— В кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения, посолите по вкусу.
— Добавьте гречку в кипящую воду, накройте крышкой и варите на медленном огне 10-15 минут, пока вода полностью не впитается. В конце огонь можно выключить, оставив кастрюлю под крышкой, чтобы гречка дошла.

2. Подготовка овощей:
— Пока варится гречка, почистите и нарежьте шампиньоны ломтиками.
— Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите.

3. Жарка овощей:
— На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты.
— Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
— После этого добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, помешивая, до тех пор, пока они не выделят жидкость и не начнут слегка золотиться. Это займет 5-7 минут.
— В конце добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

4. Соединение гречки и овощей:
— Гречку аккуратно перемешайте с обжаренными овощами на сковороде. Прогрейте все вместе еще 2-3 минуты.

5. Подача:
— Подавайте гречку с шампиньонами, посыпав зеленью (по желанию). Это блюдо отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©