Творожная запеканка с яблоками в духовке

Вот подробный рецепт для приготовления творожной запеканки с яблоками в духовке:

Ингредиенты:
— Творог (желательно отцеженный или без лишней влаги) — 500 г
— Яйца — 3 шт.
— Сахар — 4-5 ст. ложек (по вкусу)
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Манка — 3 ст. ложки
— Мука — 2 ст. ложки
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
— Сметана (или йогурт) — 2-3 ст. ложки
— Яблоки — 2-3 шт. (кисло-сладкие)
— Масло сливочное (для смазывания формы) — по необходимости
— Соль — щепотка
— Корица (по желанию) — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Подготовка яблок:
— Яблоки тщательно моем, очищаем от кожицы и семечек, нарезаем на мелкие кубики или тонкие ломтики.
— Для дополнительного вкуса можно посыпать яблоки корицей или немного посахарить.

2. Подготовка творожной массы:
— В глубокой миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, соль и манку.
— Перемешиваем все ингредиенты венчиком или ложкой до однородной массы.
— Добавляем муку и разрыхлитель теста, перемешиваем снова. Тесто должно быть достаточно густым, но при этом мягким.

3. Форма для запеканки:
— Смазываем форму для запеканки сливочным маслом или застилаем ее пергаментом.
— Выкладываем половину творожной массы в форму.
— Сверху равномерно распределяем нарезанные яблоки.
— Затем заливаем оставшейся частью творожной массы, аккуратно выравнивая поверхность.

4. Запекание:
— Разогреваем духовку до 180°C.
— Помещаем форму с запеканкой в разогретую духовку и запекаем около 40-50 минут, до золотистой корочки. Точное время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за запеканкой: она должна подрумяниться сверху и стать упругой на ощупь.

5. Подача:
— Готовую запеканку извлекаем из духовки и даем немного остыть. Это поможет легче нарезать её.
— Можно подавать как теплой, так и охлажденной.
— Для украшения можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.

Советы:
— Если хотите, чтобы запеканка была более воздушной, можно добавить немного разрыхлителя теста.
— Манку можно заменить на кукурузный крахмал для более мягкой текстуры.
— Вместо яблок можно добавить другие фрукты, например, груши или бананы, или даже ягоды.

Приятного аппетита!