Индейка тушеная с луком

Индейка тушеная с луком — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в кастрюле или сотейнике. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Индейка (филе или бедра) — 700-800 г
— Лук репчатый — 2-3 штуки
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Черный перец молотый — по вкусу
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Лавровый лист — 1-2 штуки
— Прованские травы или тимьян (по желанию) — 1 ч. ложка
— Вода или бульон — 200 мл
— Овощи (по желанию, например, морковь, картофель) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Индейку нарезать на кусочки средней величины (если используете бедра, их можно нарезать на небольшие куски).
— Лук очистить и нарезать полукольцами или кубиками (по желанию, можно использовать более мелко нарезанный лук).
— Чеснок мелко порубить.
— Овощи, если используете, почистить и нарезать.

2. Обжаривание индейки:
— В кастрюле или сковороде с толстым дном разогреть растительное масло.
— Добавить кусочки индейки и обжарить на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут).

3. Тушение лука:
— Когда индейка немного поджарится, добавить в кастрюлю нарезанный лук.
— Уменьшить огонь до среднего и тушить, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистым (около 10 минут).

4. Добавление специй и жидкости:
— Добавить нарезанный чеснок, лавровый лист, прованские травы (если используете) и немного соли и перца по вкусу.
— Влить воду или бульон, так чтобы жидкость покрывала индейку. Если хотите более насыщенный вкус, можно использовать овощной или куриный бульон.
— Довести до кипения, затем убавить огонь до минимального.

5. Тушение:
— Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне 40-50 минут, периодически проверяя, чтобы мясо было мягким и нежным.
— Если жидкости слишком мало, добавьте немного воды или бульона по мере необходимости.

6. Подача:
— Подавайте индейку с тушеным луком, посыпанную свежими зеленью или с гарниром на ваш выбор (например, с картофельным пюре, рисом или гречкой).

Приятного аппетита!