Вот подробный рецепт филе минтая в духовке с луком и помидорами:

Ингредиенты:
— Филе минтая – 500 г
— Лук – 2 средние луковицы
— Помидоры – 3-4 штуки
— Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
— Масло оливковое или растительное – 2-3 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)
— Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
— Лимон – 1/2 (по желанию)
— Твердый сыр (по желанию) – 50-100 г

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
— Разморозьте филе минтая, если оно замороженное, и промойте под холодной водой. Удалите лишнюю влагу, можно промокнуть филе бумажным полотенцем.
— Нарежьте лук полукольцами.
— Помидоры нарежьте кружочками или дольками, в зависимости от предпочтений.
— Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. Приготовление филе минтая:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— На противень или форму для запеканки налейте немного масла (оливковое или растительное) и равномерно распределите его по поверхности.
— Выложите филе минтая в форму. Если хотите, можно посолить и поперчить рыбу с обеих сторон, а также посыпать паприкой для добавления вкуса.

3. Заправка для рыбы:
— На рыбу равномерно выложите нарезанный лук. Посолите и поперчите.
— Далее выложите помидоры поверх лука, посолите и при необходимости поперчите.
— Если используете чеснок, посыпьте его сверху.

4. Запеканка:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте примерно 20-25 минут. Время запеканки может немного варьироваться в зависимости от толщины филе.
— За 10 минут до готовности можно посыпать сверху тертым твердым сыром, если хотите, чтобы рыба получилась с золотистой корочкой.

5. Подача:
— Когда рыба готова, достаньте форму из духовки и дайте немного остыть.
— Подавайте филе минтая с гарниром, посыпав сверху свежей зеленью и сбрызнув лимонным соком (по желанию).

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©