Картошка с филе в сметане

Вот подробный рецепт Картошки с филе в сметане:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Куриное филе (грудка или бедра без костей) — 500 г
— Сметана — 200 мл
— Лук — 1 средняя головка
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Прованские травы (или другие специи по вкусу) — 1 ч. ложка
— Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками.
— Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Чеснок измельчите (можно пропустить через пресс).

2. Приготовление картофеля:
— В сковороде с растительным маслом обжаривайте картофель на среднем огне до золотистой корочки. Он должен стать мягким и слегка подрумяниться, примерно 15-20 минут. Помешивайте, чтобы он не пригорел.

3. Приготовление куриного филе:
— В отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки куриного филе до золотистой корочки. Это займет около 10-15 минут.
— Добавьте к курице нарезанный лук, обжарьте его до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и специи (соль, перец, прованские травы). Перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

4. Соединение картофеля и филе:
— В сковороду с картофелем добавьте обжаренное куриное филе с луком. Перемешайте все ингредиенты.

5. Готовим с соусом:
— В небольшую кастрюлю или миску налейте сметану, добавьте немного соли и перца, тщательно перемешайте.
— Залейте смесью картошку с курицей. Хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто сметаной.

6. Тушение:
— Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 15-20 минут, пока картофель не станет полностью мягким, а куриное филе не будет готово.

7. Подача:
— Перед подачей посыпьте зеленью по вкусу. Картошка с филе в сметане готова!

Примечания:
— Вы можете добавить любые другие специи, которые вам нравятся, например, паприку или тимьян.
— Если хотите, чтобы соус был более густым, можно добавить немного муки, разведенной в воде, и потушить еще пару минут.

Приятного аппетита!