Вот подробный рецепт картошки с грибами на сковороде со сметаной:

Ингредиенты:
— Картофель – 6-8 средних клубней
— Грибы (шампиньоны или лесные грибы) – 300-400 г
— Лук – 1 большая луковица
— Сметана – 150-200 г
— Масло растительное – 2-3 ст. ложки
— Соль, перец – по вкусу
— Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
— Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Очистите картофель, нарежьте его на тонкие кружочки или кубики, как вам нравится. Промойте.
— Грибы тщательно промойте и нарежьте ломтями (если грибы крупные, можно порезать их на более мелкие кусочки).
— Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
— Чеснок нарежьте мелко (по желанию).

2. Обжарка картофеля:
— В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Положите картофель и обжаривайте его на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился. Это займет около 10-15 минут. Затем посолите и поперчите по вкусу.

3. Приготовление грибов с луком:
— В отдельной сковороде разогрейте немного масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до прозрачности (примерно 5 минут).
— Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до тех пор, пока вся жидкость, выделяющаяся из грибов, не испарится и грибы не подрумянятся. Это займет около 10-15 минут.
— По желанию добавьте чеснок на этом этапе и немного обжарьте его с грибами.

4. Соединение картофеля с грибами:
— Когда картофель поджарится до нужной степени, добавьте к нему обжаренные грибы с луком. Перемешайте.

5. Добавление сметаны:
— В сковороду с картошкой и грибами добавьте сметану, тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до минимального и готовьте еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и сметана немного загустела.

6. Подача:
— Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью (укропом или петрушкой).

Такое блюдо хорошо сочетается с мясом или может быть самостоятельным ужином. Наслаждайтесь!

moidom7.ru ©