Вот подробный рецепт жареных кабачков на сковороде с чесноком и майонезом:

Ингредиенты:
— Кабачки — 2-3 штуки (среднего размера)
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Майонез — 2-3 столовые ложки
— Растительное масло — 2-3 столовые ложки (для жарки)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (петрушка или укроп) — по желанию для украшения

Приготовление:

1. Подготовка кабачков:
— Кабачки тщательно вымойте, срежьте концы с обеих сторон.
— Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 1 см или полукольцами, если хотите, чтобы они были более хрустящими.
— Если кожура у кабачков жесткая, ее можно снять с помощью овощечистки, но если кабачки молодые, можно оставить кожицу.

2. Обжарка кабачков:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Выложите нарезанные кабачки на сковороду в один слой.
— Жарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки — около 2-3 минут с каждой стороны.
— Когда все кабачки будут обжарены, уберите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

3. Приготовление чесночного соуса:
— Пока кабачки жарятся, очистите чеснок и нарежьте его мелкими кусочками или используйте пресс для чеснока.
— В небольшой миске смешайте майонез с измельченным чесноком. Можно добавить немного соли и черного перца по вкусу.

4. Сборка блюда:
— Выложите обжаренные кабачки на тарелку.
— Полейте их чесночным соусом с майонезом.
— Аккуратно перемешайте кабачки с соусом, чтобы они равномерно пропитались.

5. Подача:
— Украсьте блюдо зеленью по вкусу — это может быть свежая петрушка или укроп.
— Подавайте горячими как закуску или гарнир.

Приятного аппетита!