Вот подробный рецепт запечённого бедра индейки в рукаве:

Ингредиенты:
— 4 бедра индейки (около 1 кг)
— 4-5 зубчиков чеснока
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
— 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца
— 1/2 чайной ложки паприки (по желанию)
— 1/2 чайной ложки сухого розмарина (по желанию)
— 1/2 чайной ложки горчицы (по желанию)
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
— 1-2 лавровых листа

Инструкции:

1. Подготовка маринада:
— Очистите чеснок и измельчите его ножом или через пресс.
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец, паприку, розмарин, горчицу, лимонный сок и соевый соус (если используете).
— Перемешайте все ингредиенты, чтобы получился равномерный маринад.

2. Маринование индейки:
— Вымойте бедра индейки и обсушите их бумажными полотенцами.
— Положите бедра в глубокую миску или полиэтиленовый пакет.
— Залейте бедра подготовленным маринадом и тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто со всех сторон.
— Оставьте мариноваться на 1-2 часа (можно на ночь в холодильнике для лучшего вкуса).

3. Подготовка к запеканию:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Возьмите рукав для запеканья и положите в него бедра индейки.
— Если хотите, можно положить 1-2 лавровых листа в рукав для аромата.
— Закройте рукав, завязав его с обеих сторон, и сделайте несколько небольших проколов в рукаве для выхода пара.

4. Запекание:
— Положите рукав с индейкой на противень.
— Запекайте в разогретой духовке около 1-1,5 часа, в зависимости от размера бедер. Индейка должна стать мягкой, а кожа — золотистой и хрустящей.
— Если хотите, за 10-15 минут до окончания запекания можно разрезать рукав, чтобы мясо подрумянилось.

5. Подача:
— После запеканья достаньте индейку из духовки и дайте ей немного отдохнуть.
— Разрежьте на порции и подавайте с гарниром, овощами или салатом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©