Болгарский перец с сыром, фаршированный в духовке

Ингредиенты:
— Болгарский перец – 4 крупных штуки (желательно разноцветные для яркости блюда)
— Сыр твердый – 200 г (например, Гауда, Эдам или Чеддер)
— Сыр фета (или брынза) – 150 г
— Сметана или крем-сыр – 2 ст. л.
— Яйцо – 1 штука
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Зелень (петрушка, укроп или базилик) – 1 небольшой пучок
— Соль, перец – по вкусу
— Растительное масло – для смазывания формы

Дополнительно:
— Можно добавить любимые специи (например, паприку или сушеный орегано).
— Для разнообразия можно использовать нарезанный мелкими кубиками помидор, грибы или оливки.

—

Приготовление:

1. Подготовка перцев:
1. Вымойте болгарский перец, обсушите.
2. Аккуратно срежьте верхнюю часть (шляпку) и удалите семена и перегородки внутри.
3. Шляпку можно использовать как крышечку или оставить для декора.

2. Начинка:
1. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
2. Разомните фету (или брынзу) вилкой в миске.
3. Смешайте оба вида сыра, добавьте сметану (или крем-сыр), яйцо, мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
4. Посолите (с осторожностью, так как фета может быть соленой) и поперчите по вкусу.
5. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Фаршировка:
1. Наполните каждый перец подготовленной сырной начинкой. Не уплотняйте слишком сильно, чтобы начинка не вытекала при запекании.
2. Если вы оставляли шляпки, накройте ими перцы.

4. Выпекание:
1. Разогрейте духовку до 180–200°C.
2. Смазайте противень или форму для запекания растительным маслом.
3. Уложите фаршированные перцы в форму.
4. По желанию можно добавить немного воды или томатного соуса на дно формы, чтобы перцы были более сочными.
5. Выпекайте в разогретой духовке около 30–40 минут, пока перцы не станут мягкими, а сырная начинка не зарумянится.

5. Подача:
1. Достаньте перцы из духовки и дайте немного остыть.
2. Подавайте теплым, украсив свежей зеленью. Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира.

Приятного аппетита! 😊

moidom7.ru ©