Куриная грудка с фасолью

Вот подробный рецепт куриной грудки с фасолью:

Ингредиенты:
— Куриная грудка — 500 г
— Белая фасоль (консервированная или замоченная на ночь) — 1 банка (или 200 г замоченной фасоли)
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Помидоры (свежие или в собственном соку) — 2 шт. или 200 г консервированных
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Куркума — 1 ч. ложка
— Паприка — 1 ч. ложка
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Лавровый лист — 1 шт.
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
— Вода — 1 стакан (по необходимости)

Приготовление:

1. Подготовка куриного филе:
— Куриные грудки промойте и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
— Посолите, поперчите и приправьте куркумой и паприкой.

2. Обжарка куриного филе:
— В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
— Добавьте куриное филе и обжаривайте его до золотистой корочки со всех сторон, примерно 7-10 минут. Время от времени помешивайте, чтобы курица не подгорела.

3. Подготовка овощей:
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— Чеснок измельчите ножом или через пресс.
— Помидоры нарежьте небольшими кусочками, если используете свежие. Если консервированные — просто измельчите их в сковороде.

4. Обжарка лука и чеснока:
— В сковороду с курицей добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости лука, примерно 3-4 минуты.

5. Добавление фасоли:
— Если используете консервированную фасоль, промойте её под холодной водой. Если фасоль замочена на ночь, отварите её до готовности, затем добавьте в сковороду.
— Слегка обжарьте фасоль с курицей и луком, чтобы она прогрелась.

6. Приготовление соуса:
— Добавьте в сковороду нарезанные помидоры (или консервированные) и лавровый лист.
— Влейте стакан воды или бульона (по желанию), чтобы соус был более жидким.
— Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. Тушение:
— Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите все вместе еще 10-15 минут, пока фасоль не станет мягкой, а курица — полностью приготовленной.

8. Подача:
— Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью (петрушка или укроп).
— Гарнировать можно отварным картофелем, рисом или свежими овощами.

Приятного аппетита!