Булгур с грибами и луком на сковороде

Вот подробный рецепт приготовления булгура с грибами и луком на сковороде:

Ингредиенты:
— Булгур — 1 стакан
— Грибы (шампиньоны или другие по вкусу) — 300 г
— Лук репчатый — 1 большая луковица
— Чеснок — 2 зубчика
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Сухие травы (тимьян, орегано) — 1 ч. ложка (по желанию)
— Вода — 2 стакана
— Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Грибы нарезать на тонкие слайсы или крупными кусками — как вам больше нравится.
— Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
— Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
— Булгур промыть под холодной водой, чтобы удалить возможные примеси.

2. Обжарка лука и чеснока:
— В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
— Добавить нарезанный лук и жарить на среднем огне до прозрачности (примерно 5-7 минут).
— Добавить чеснок и жарить еще минуту, чтобы он стал ароматным.

3. Обжарка грибов:
— Добавить нарезанные грибы в сковороду с луком. Грибы выделят сок, поэтому жарить их нужно на среднем огне до тех пор, пока весь лишний сок не испарится, а грибы не подрумянятся (около 10 минут).

4. Приготовление булгура:
— Когда грибы обжарятся, добавить булгур в сковороду и перемешать с луком и грибами.
— Влить 2 стакана воды, посолить и поперчить по вкусу. Если любите пряности, добавьте сухие травы.
— Довести до кипения, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Готовить около 15-20 минут, пока вода не впитается, а булгур не станет мягким.

5. Подача:
— Готовый булгур с грибами и луком снять с огня. Дать постоять под крышкой пару минут.
— При подаче посыпать свежей зеленью (петрушка или укроп) для аромата и свежести.

Советы:
— Можно добавить немного соевого соуса для пикантности или приготовить блюдо с мясом (курица или говядина).
— Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить 1 ст. ложку сливочного масла в конце приготовления.

Приятного аппетита!