Вот подробный рецепт классической быстрой пиццы без дрожжей на воде, которую можно приготовить в духовке:

Ингредиенты:

Для теста:
— Мука – 300 г
— Вода (теплая) – 150 мл
— Оливковое масло – 2 ст. ложки
— Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
— Соль – 0,5 ч. ложки
— Сахар – 1 ч. ложка

Для начинки:
— Помидоры – 2-3 шт.
— Моцарелла (или другой сыр по вкусу) – 150-200 г
— Кетчуп или томатный соус – 3-4 ст. ложки
— Оливки – 8-10 шт.
— Колбаса (или пепперони) – 100 г (по желанию)
— Сушеные травы (орегано, базилик) – по вкусу
— Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление теста:
1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар.
2. Постепенно добавляйте теплую воду и оливковое масло, замешивая тесто.
3. Замесите тесто до однородной, мягкой консистенции (если тесто слишком липкое, добавьте немного муки).
4. Заверните тесто в пленку или накройте полотенцем и дайте ему постоять 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

2. Подготовка начинки:
1. Нарежьте помидоры тонкими кругами.
2. Моцареллу нарежьте или натрите на крупной терке.
3. Колбасу нарежьте ломтями, если используете.

3. Формирование пиццы:
1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто в круг диаметром примерно 25-30 см.
3. Перенесите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Смажьте тесто томатным соусом или кетчупом.
5. На соус выложите помидоры, сверху распределите моцареллу и другие ингредиенты (оливки, колбасу).
6. Посыпьте сушеными травами, солью и перцем.

4. Выпекание:
1. Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не расплавится.
2. Важно следить за пиццей, чтобы она не подгорела.

5. Подача:
1. Когда пицца готова, достаньте её из духовки.
2. Оставьте на несколько минут, чтобы она немного остыла.
3. Нарежьте пиццу на кусочки и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©