Вот подробный рецепт запеченной горбуши с лимоном в духовке, запеченной в фольге:

Ингредиенты:
— 1-2 филе горбуши (или целая рыба)
— 1 лимон
— 2-3 зубчика чеснока
— 2-3 столовые ложки оливкового масла (или растительного)
— Соль по вкусу
— Черный молотый перец по вкусу
— Сухие травы (например, тимьян, базилик или орегано) по вкусу
— Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения (по желанию)
— Фольга для запекания

Инструкции:

1. Подготовка рыбы:
— Если у вас целая горбуша, очистите ее от чешуи и потрошите. Промойте рыбу, уберите плавники и хвост. Нарежьте филе на порционные куски, если рыба большая.
— Если у вас филе, просто промойте его, чтобы удалить возможные кости и лишнюю влагу.

2. Маринад для рыбы:
— Лимон нарежьте на тонкие кружочки. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, чеснок, соль, перец и выбранные сухие травы. Перемешайте до однородности.
— Смазать филе рыбы полученной смесью с обеих сторон. Положите на рыбу несколько ломтиков лимона, чтобы они пропитали ее вкусом во время запекания.

3. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Лист фольги выложите на противень или жаропрочную форму. Положите на фольгу филе рыбы (или целую рыбу, если используете).
— Заверните рыбу в фольгу, плотно закрыв края, чтобы пар не выходил во время запекания.
— Поставьте в разогретую духовку и запекайте 20-30 минут (в зависимости от толщины филе). Время может варьироваться, если используете целую рыбу, потребуется немного больше времени (35-40 минут).

4. Подача:
— После запекания аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром. Пробуйте рыбу на готовность – она должна быть мягкой и легко отделяться вилкой.
— Подавайте горбушу, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом) и украсив дополнительными ломтиками лимона.

Горбуша, запеченная с лимоном в фольге, получается сочной, ароматной и нежной, благодаря лимонному соку и специям. Отличный вариант для легкого и вкусного ужина!

moidom7.ru ©