Вот подробный рецепт красной фасоли в мультиварке:

Ингредиенты:
— Красная фасоль (сухая) – 1 стакан
— Вода – 3 стакана (для варки фасоли)
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Томатная паста – 2 ст. ложки
— Масло растительное – 2 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Лавровый лист – 2-3 шт.
— Зелень (по желанию) – для подачи

Подготовка:

1. Подготовка фасоли:
— Промойте фасоль под холодной водой.
— Замочите фасоль в воде на ночь (не менее 6-8 часов), чтобы ускорить процесс варки и улучшить текстуру. Если у вас нет времени на замачивание, можно варить фасоль дольше.

2. Приготовление в мультиварке:
— Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Тушение». Добавьте растительное масло.
— Нарежьте лук мелкими кубиками и обжаривайте его в масле до мягкости (3-4 минуты).
— Нарежьте морковь кружочками или соломкой, добавьте в мультиварку и продолжайте жарить еще 5-7 минут до легкой золотистой корочки.
— Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы чеснок дал аромат.

3. Добавление фасоли и жидкости:
— Переложите замоченную фасоль в чашу мультиварки, залейте 3 стаканами воды.
— Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
— Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» или «Суп» и готовьте фасоль в течение 1-1,5 часов до мягкости фасоли (время может зависеть от типа мультиварки и фасоли).

4. Подача:
— Когда фасоль станет мягкой, отключите мультиварку и дайте постоять блюду еще несколько минут.
— Подавайте фасоль с любимыми гарнирами или как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью по вкусу.

Советы:
— Если хотите, чтобы фасоль была более густой, можно размять часть фасоли вилкой или блендером.
— Для остроты можно добавить немного молотого красного перца или чили.
— Если хотите добавить мясо, можно в начале жарки добавить кусочки курицы, свинины или говядины.

moidom7.ru ©