Филе индейки кусочками на сковороде

Вот подробный рецепт приготовления филе индейки кусочками на сковороде:

Ингредиенты:
— Филе индейки (200-300 г)
— Лук (1 средняя головка)
— Чеснок (2-3 зубчика)
— Оливковое масло или растительное масло (2-3 ст. ложки)
— Соль (по вкусу)
— Перец черный молотый (по вкусу)
— Паприка (по желанию, 1 ч. ложка)
— Сухие травы (тимьян, розмарин — по желанию, 1 ч. ложка)
— Лимон (по желанию, для подачи)
— Зелень (петрушка или укроп, для подачи)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Филе индейки нарезать небольшими кусочками (примерно 2-3 см).
— Лук очистить и нарезать полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений.
— Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс.

2. Маринование (по желанию):
— Можно замариновать кусочки индейки для более насыщенного вкуса. Для маринада используйте 1 ст. ложку оливкового масла, соль, перец, немного лимонного сока, чеснок и специи. Оставьте на 20-30 минут (можно мариновать в холодильнике).

3. Обжарка индейки:
— На разогретую сковороду добавьте оливковое масло (или растительное). Когда масло станет горячим, выложите кусочки индейки в один слой, не перегружая сковороду.
— Обжаривайте индейку на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Обычно это занимает около 5-7 минут.

4. Добавление лука и чеснока:
— Когда индейка подрумянится, добавьте нарезанный лук и чеснок. Перемешайте.
— Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут, пока лук не станет мягким и золотистым.

5. Приправы:
— Добавьте специи по вкусу: соль, перец, паприку и сушеные травы (тимьян, розмарин). Все хорошо перемешайте.
— Если хотите, можно добавить немного воды (1-2 ст. ложки) или бульона, чтобы создать соус, но это не обязательно.

6. Тушение:
— Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите индейку с луком еще 5-7 минут, чтобы мясо стало мягким и полностью приготовленным.

7. Подача:
— Подавайте индейку с гарниром из картофеля, риса или овощей.
— Украсьте блюдо свежей зеленью (петрушка или укроп) и по желанию добавьте немного лимонного сока для свежести.

Приятного аппетита!