Вот подробный рецепт филе тилапии, обжаренного в муке на сковороде:

Ингредиенты:
— 4 филе тилапии (можно использовать замороженные, предварительно размороженные)
— 1 стакан пшеничной муки
— 1 ч. л. соли
— ½ ч. л. черного молотого перца
— ½ ч. л. паприки (по желанию)
— 1 яйцо
— 2 ст. л. растительного масла (для жарки)
— 1 ст. л. сливочного масла (по желанию, для вкуса)
— Лимон (для подачи)

Инструкции:

1. Подготовка филе: Промойте филе тилапии под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Если филе слишком крупное, его можно разрезать пополам.

2. Приготовление панировки:
— В одной миске взбейте яйцо до легкой пенки.
— В другой миске смешайте муку, соль, черный перец и паприку. Можно добавить другие специи по вкусу, такие как чесночный порошок или сушеный базилик.

3. Панировка рыбы:
— Обмакните каждое филе тилапии в яйцо, равномерно покрывая его.
— Затем обваляйте рыбу в мучной смеси, чтобы она была полностью покрыта. Легонько постучите по рыбе, чтобы избавиться от лишней муки.

4. Жарка:
— Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Если хотите, добавьте немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.
— Когда масло станет горячим, аккуратно выложите филе на сковороду. Жарьте филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки. Время жарки зависит от толщины филе, так что лучше проверить готовность, аккуратно проколов рыбу вилкой (она должна быть нежной и легко отделяться).

5. Подача:
— Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
— Подавайте с лимоном, нарезанным дольками, для добавления свежести.

Советы:
— Вы можете подавать филе с гарниром, например, с картофельным пюре, отварными овощами или рисом.
— Для более пикантного вкуса добавьте в муку немного сушеного чеснока или зелени.
— Если хотите, можно дополнительно посыпать филе тертым пармезаном в конце жарки.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©