Вот подробный рецепт пасты с фаршем и болгарским перцем:

Ингредиенты:
— Паста (спагетти, пенне или другие) — 250 г
— Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 300 г
— Болгарский перец — 2 штуки (красный и желтый или любой другой по вкусу)
— Лук репчатый — 1 штука
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Тёртый сыр (по желанию) — для подачи
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Сухие травы (базилик, орегано) — 1 ч. ложка
— Вода — для варки пасты

Приготовление:

1. Приготовление пасты:
— В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и положите пасту.
— Варите пасту согласно инструкции на упаковке (обычно 8-12 минут). По готовности откиньте на дуршлаг, оставив немного воды для соуса.

2. Приготовление соуса с фаршем:
— Пока паста варится, подготовьте овощи. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец нарежьте полосками или кубиками.
— В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета, около 3-4 минут.
— Добавьте нарезанный болгарский перец и жарьте еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
— Чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс и добавьте в сковороду. Жарьте ещё минуту.
— Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте, пока он не станет полностью прожаренным и рассыпчатым, примерно 5-7 минут.
— Вмешайте томатную пасту, добавьте сухие травы, немного воды, если соус получается слишком густым, и тушите 5-10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.

3. Смешивание пасты с соусом:
— Когда паста готова, добавьте её в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
— Если нужно, добавьте немного воды из кастрюли с пастой, чтобы соус стал более жидким и однородным.

4. Подача:
— Подавайте пасту с фаршем и болгарским перцем на тарелки, посыпьте тёртым сыром по желанию.

Советы:
— Можно добавить в соус немного красного перца для остроты.
— Для более насыщенного вкуса можно использовать томаты вместо томатной пасты.
— Подавайте с зеленью, например, с петрушкой или базиликом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©