Вот подробный рецепт горбуши в рукаве для запеканки в духовке:

Ингредиенты:
— Горбуша (филе или целая рыба) – 1 кг
— Лимон – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Лук репчатый – 1-2 шт.
— Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Прованские травы (или другие любимые специи) – 1 ч. ложка
— Зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Если у вас целая рыба, разделайте её, удалив голову, внутренности и кости, и нарежьте филе на порционные кусочки.
— Если используете филе, можно сразу приступить к маринованию.

2. Маринование рыбы:
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы.
— Положите рыбу в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.

3. Подготовка овощей:
— Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
— Оставшийся лимон нарежьте тонкими ломтями.

4. Запекание в рукаве:
— На дно рукава для запеканки положите слой лука.
— Сверху выложите рыбу.
— На рыбу положите лимонные ломтики и, если хотите, несколько веточек зелени.
— Завяжите рукав с обеих сторон и сделайте несколько проколов в верхней части, чтобы выходил пар.

5. Запекание:
— Поставьте рукав с рыбой в заранее разогретую до 180°C духовку.
— Запекайте около 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы. Если используете целую горбушу, время может немного увеличиться.

6. Подача:
— После приготовления достаньте рукав из духовки, аккуратно разрежьте его и подавайте рыбу с гарниром по вашему выбору (например, с картофелем, рисом или овощами).

Советы:
— Можно добавить в маринад немного соевого соуса для пикантности.
— Запеканку можно украсить свежими травами перед подачей.
— Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного белого вина в маринад.

Приятного аппетита!