Говядина с грибами в мультиварке

Вот подробный рецепт говядины с грибами в мультиварке:

Ингредиенты:
— Говядина (мякоть) — 500 г
— Грибы (шампиньоны или другие по вкусу) — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Сливочное масло — 2 ст. ложки
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Чеснок — 2 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 шт.
— Вода или бульон — 1 стакан (200 мл)
— Сметана — 3 ст. ложки (по желанию для кремовой консистенции)
— Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию)
— Травы (тимьян, розмарин) — по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Говядину нарезать кубиками или полосками (около 3 см).
— Лук очистить и нарезать полукольцами или мелким кубиком.
— Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.
— Грибы нарезать ломтиками или пластинками.
— Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс.

2. Обжарка мяса:
— Включить мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» (в зависимости от модели).
— Разогреть оливковое масло и добавить сливочное.
— Когда масла растопятся, выложить говядину и обжарить со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).

3. Добавление овощей:
— Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
— Затем добавить чеснок и готовить еще 1 минуту, чтобы он отдал аромат.

4. Добавление грибов:
— Добавить грибы и продолжить жарить все вместе, помешивая, пока грибы не начнут выделять сок (около 5-7 минут).

5. Тушение:
— Влить воду или бульон (если хотите более насыщенный вкус, можно использовать бульон).
— Добавить томатную пасту (по желанию), лавровый лист, соль, перец и любые травы по вкусу.
— Перевести мультиварку в режим «Тушение» на 1.5-2 часа.

6. Завершающие шаги:
— Когда время тушения завершится, откройте крышку мультиварки.
— Если соус слишком жидкий, можно включить режим «Выпечка» на 10-15 минут, чтобы он немного выпарился.
— По желанию добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы соус стал более кремовым.

7. Подача:
— Подавайте говядину с грибами горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или отварным картофелем.

Приятного аппетита!