Вот подробный рецепт гречки с мясом и грибами, приготовленной на сковороде:

Ингредиенты:
— Гречневая крупа — 1 стакан
— Мясо (свинина, говядина или курица) — 300-400 г
— Грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г
— Лук — 1-2 штуки
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Морковь — 1 штука (по желанию)
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Вода — 2 стакана
— Лавровый лист — 1-2 штуки
— Зелень (по желанию) — для украшения

Пошаговый процесс:

1. Подготовка ингредиентов:
— Мясо нарежьте небольшими кубиками или полосками.
— Грибы нарежьте ломтиками.
— Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко.
— Морковь натрите на крупной терке (по желанию).
— Гречку тщательно промойте.

2. Приготовление мяса:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте мясо и обжаривайте его до золотистой корочки, периодически помешивая. Это займет примерно 7-10 минут.
— Когда мясо станет золотистым, добавьте в сковороду нарезанный лук и жарьте еще 2-3 минуты до мягкости.

3. Добавление грибов и моркови:
— В сковороду с мясом и луком добавьте нарезанные грибы и тертую морковь (если используете).
— Перемешайте и жарьте все вместе до тех пор, пока грибы не выпустят воду и она не испарится (около 5-7 минут).

4. Приготовление гречки:
— Добавьте в сковороду промытую гречку и перемешайте.
— Залейте все 2 стаканами горячей воды.
— Положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
— Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой.

5. Тушение:
— Тушите гречку с мясом и грибами на минимальном огне около 15-20 минут, пока вся вода не впитается в крупу, а гречка не станет мягкой.
— Если воды мало, можно добавить еще немного горячей воды и продолжить тушить, пока не достигнете нужной консистенции.

6. Подача:
— Готовое блюдо аккуратно перемешайте и подавайте на стол, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©