Индейка с рисом на сковороде

Вот подробный рецепт индейки с рисом на сковороде:

Ингредиенты:
— 500 г филе индейки (можно использовать грудку или бедра)
— 1 стакан риса (лучше использовать длиннозерный или жасмин)
— 1 луковица
— 1 морковь
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст. ложки растительного масла
— 2 стакана воды или бульона (можно использовать куриный)
— 1 ч. ложка паприки
— 1 ч. ложка куркумы (по желанию, для яркости цвета)
— Соль и перец по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Нарежьте филе индейки на небольшие кусочки (можно кубиками или полосками).
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкими соломками.
— Чеснок мелко нарежьте или раздавите.

2. Обжарка индейки:
— На большой сковороде разогрейте растительное масло.
— Добавьте кусочки индейки и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки (примерно 7-10 минут).
— Посолите, поперчите, добавьте паприку и куркуму (если используете).

3. Добавление овощей:
— В сковороду к индейке добавьте лук и чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука.
— Затем добавьте морковь и продолжайте жарить, помешивая, еще 5 минут.

4. Добавление риса:
— В сковороду добавьте рис и перемешайте с овощами и мясом.
— Залейте водой или бульоном. Проверьте, чтобы жидкость покрывала рис на 1-2 см.
— Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Тушение:
— Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите примерно 20-25 минут, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость. Если необходимо, добавьте немного воды в процессе готовки.

6. Подача:
— После того как рис готов, снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться под крышкой 5-10 минут.
— Перед подачей украсьте нарезанной зеленью.

Советы:
— Вы можете добавить в блюдо другие специи по вкусу (например, тимьян, розмарин, карри).
— Это блюдо можно приготовить с добавлением овощей, таких как болгарский перец, горошек или помидоры.
— Если хотите, чтобы блюдо было более сытным, можно добавить немного сыра (например, пармезана) за 5 минут до окончания готовки.