Вот подробный рецепт приготовления филе пангасиуса на сковороде:

Ингредиенты:
— Филе пангасиуса — 2 филе (около 300-400 г)
— Мука — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
— Лимон — 1/2 штуки (для сока и украшения)
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Если филе пангасиуса замороженное, разморозьте его и обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
— Нарежьте филе на порционные куски, если оно слишком большое.
— Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. При желании добавьте немного молотого чеснока или лимонного сока для аромата.

2. Панировка:
— В одной тарелке выложите муку. В ней можно добавить немного соли и перца для улучшения вкуса.
— Обваляйте каждый кусок филе пангасиуса в муке с обеих сторон. Тщательно стряхните лишнюю муку.

3. Жарка:
— Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
— Как только масло нагреется, выложите филе на сковороду.
— Жарьте рыбу с одной стороны около 3-4 минут до золотистой корочки, затем переверните на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты, пока рыба не станет полностью готовой (время может немного варьироваться в зависимости от толщины филе).

4. Подача:
— Когда рыба готова, выложите ее на тарелку.
— Сразу же сбрызните рыбу лимонным соком, чтобы она стала более ароматной.
— По желанию украсьте свежей зеленью (петрушка, укроп).

Советы:
— Чтобы рыба получилась еще более ароматной, можно добавить в масло несколько зубчиков чеснока, слегка поджарив их перед тем, как выложить филе.
— Подавать филе пангасиуса можно с гарниром из отварного картофеля, риса или свежими овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©