Вот подробный рецепт для запечённых кабачков с помидорами и сыром в духовке:

Ингредиенты:
— Кабачки — 2-3 шт. (среднего размера)
— Помидоры — 2-3 шт.
— Твёрдый сыр (например, пармезан, моцарелла или российский) — 150-200 г
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Чёрный молотый перец — по вкусу
— Итальянские травы или базилик — по желанию
— Панировочные сухари (по желанию) — 1-2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
— Кабачки тщательно моем, обрезаем кончики и нарезаем на круги или полукруги толщиной около 1 см.
— Помидоры моем, нарезаем на тонкие кружочки.
— Чеснок очищаем и мелко нарезаем или пропускаем через пресс.

2. Подготовка формы для запеканки:
— Смажьте форму для запеканки оливковым маслом. Это поможет избежать пригорания и придаст аромат.

3. Выкладывание слоёв:
— На дно формы выкладываем слой кабачков.
— Посыпаем их солью, перцем, немного чеснока и при желании итальянскими травами.
— Далее выкладываем слой помидоров.

4. Посыпка сыром:
— Натираем твёрдый сыр на тёрке и равномерно посыпаем им помидоры.
— Для хрустящей корочки можно посыпать сверху немного панировочных сухарей.

5. Запекание:
— Разогреваем духовку до 180-200°C.
— Ставим форму в разогретую духовку и запекаем примерно 20-30 минут, до золотистой корочки и мягкости кабачков.

6. Подача:
— Готовое блюдо можно украсить свежим базиликом или зеленью по вкусу.
— Подавайте горячим или теплым — вкус будет потрясающий!

Советы:
— Чтобы блюдо получилось менее жирным, можно использовать меньше оливкового масла.
— Можно добавить в блюдо также лук или болгарский перец для дополнительного вкуса.
— Если хотите, чтобы сыр расплавился полностью, накройте форму фольгой в первые 15-20 минут запекания, а затем снимите её для образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!