Вот подробный рецепт кабачков в сметане в духовке с сыром:

Ингредиенты:
— 2 средних кабачка (можно взять молодые, они более нежные)
— 200 г сметаны (20-30% жирности)
— 150 г твердого сыра (пармезан, чеддер, российский или любой другой по вкусу)
— 1-2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка растительного масла
— Соль, перец — по вкусу
— Сушеные травы (тимьян, орегано) — по желанию
— Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
— Вымойте кабачки, обсушите их и нарежьте круглыми ломтями толщиной около 1 см. Если кабачки большие, можно удалить семена, чтобы они не были жесткими.

2. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушеные травы (если используете). Перемешайте до однородности.

3. Подготовка формы для запеканки:
— Противень или форму для запеканки смажьте растительным маслом. Выложите ломтики кабачков в один слой, слегка посолите и поперчите.

4. Заполнение соусом:
— Полейте кабачки подготовленным сметанным соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности.

5. Добавление сыра:
— Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте им сверху кабачков с соусом.

6. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с кабачками в разогретую духовку и запекайте 20-30 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и подрумянится.

7. Подача:
— Готовые кабачки можно посыпать свежей зеленью (укропом или петрушкой) для аромата. Подавайте горячими как гарнир или самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!