Вот подробный рецепт канапе для фуршета на чипсах:

Канапе на чипсах с курицей и авокадо

Ингредиенты:
— Картонные чипсы (желательно большие и плоские, чтобы они могли удерживать начинку) – 20-25 шт.
— Куриное филе (отварное или запечённое) – 200 г
— Авокадо – 1 шт.
— Помидоры черри – 5-6 шт.
— Сыр (например, моцарелла или фета) – 100 г
— Листья салата (по желанию) – 1-2 шт.
— Оливковое масло – 1 ст. ложка
— Соль и перец по вкусу
— Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Приготовьте куриное филе:
— Отварите или запеките куриное филе до готовности. После этого нарежьте его на маленькие кусочки или порвите руками на волокна.

2. Подготовьте авокадо:
— Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки вытащите мякоть. Нарежьте мякоть на маленькие кубики и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

3. Подготовьте помидоры черри:
— Помидоры черри нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.

4. Соберите канапе:
— На каждую чипсу положите немного куриного филе.
— Сверху добавьте несколько кубиков авокадо и помидора черри.
— Добавьте небольшой кусочек сыра. Для моцареллы это будет половинка шарика, а для феты – небольшой кубик.
— Если хотите, можно положить листик салата под начинку, чтобы добавить свежести и цвета.

5. Подача:
— Аккуратно выложите канапе на плоское блюдо. Для украшения можно добавить зелень или сбрызнуть всё оливковым маслом.
— Подавайте сразу, чтобы чипсы не стали мягкими.

Вариации:
— Можно использовать другие типы мяса, например, копчёную индейку или ветчину.
— Добавьте немного соуса (например, йогуртового или горчичного) для дополнительного вкуса.

Приятного аппетита!