Вот подробный рецепт картофеля с чесноком, запеченного в духовке:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Чеснок — 6-8 зубчиков
— Оливковое масло — 3-4 ст. ложки (можно заменить растительным)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Травы (розмарин, тимьян или орегано) — по вкусу
— Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Хорошо промойте картофель, чтобы удалить грязь. Если кожура тонкая, можно запекать картофель с ней. Если кожура толстая, лучше очистить.
— Нарежьте картофель крупными дольками или кругляшками (толщина около 2 см), чтобы они запекались равномерно.

2. Чеснок:
— Очистите чеснок от шелухи. Можно либо нарезать зубчики мелкими кусочками, либо просто раздавить их ножом, чтобы они при запекании отдали весь аромат.

3. Подготовка соуса:
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок и выбранные травы. Если хотите, добавьте немного лимонного сока и паприки для дополнительного аромата и цвета.

4. Заправка картофеля:
— В большой миске перемешайте картофель с чесночной заправкой, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт смесью.

5. Запекание:
— Разогрейте духовку до 200°C (верх-низ).
— Выложите подготовленный картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. Раскладывайте картофель так, чтобы дольки не накладывались друг на друга.
— Запекайте картофель около 35-45 минут (в зависимости от размера кусочков), пока они не станут золотистыми и мягкими внутри. Можно периодически переворачивать картошку для равномерного подрумянивания.

6. Подача:
— Когда картофель готов, достаньте его из духовки, посыпьте свежими травами или тертым пармезаном по желанию. Подавайте горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!