Вот подробный рецепт Картошки с мясом и грибами в горшочках в духовке:

Ингредиенты:
— 600 г картофеля
— 500 г мяса (свинина или говядина)
— 300 г грибов (шампиньоны или лесные грибы)
— 1 луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 150 мл сметаны
— 100 мл воды или бульона
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1-2 лавровых листа
— Соль и черный перец по вкусу
— Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистить и нарезать круглыми или полукруглыми ломтями толщиной около 0,5 см.
— Мясо нарезать небольшими кубиками или полосками.
— Грибы нарезать ломтями.
— Лук очистить и нарезать полукольцами.
— Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.

2. Обжарка мяса и овощей:
— В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
— Добавить лук и чеснок, жарить до мягкости лука.
— В конце добавить грибы и жарить еще 5-7 минут до тех пор, пока грибы не пустят сок и не начнут подрумяниваться.

3. Сборка блюда в горшочках:
— В глиняные горшочки сначала укладываем слой картофеля (примерно 1/3 картофеля).
— Сверху кладем слой обжаренного мяса с грибами и луком.
— Повторяем слои: снова картофель, затем мясо с грибами.
— В каждый горшочек добавляем лавровый лист.
— Заливаем все сметаной и водой или бульоном, чтобы жидкости было немного больше половины объема горшочка.

4. Запекание:
— Накрыть горшочки крышками или фольгой.
— Поместить горшочки в предварительно разогретую духовку до 180°C.
— Запекать в течение 1,5-2 часов, пока картофель не станет мягким, а мясо — нежным и сочным.

5. Подача:
— После запеканки аккуратно вынимаем горшочки из духовки. Осторожно откроем крышки.
— Украшаем свежей зеленью (укропом или петрушкой) перед подачей.

Советы:
— Чтобы картофель не оказался слишком твердым, можно его предварительно немного отварить до полуготовности (10-15 минут), а затем запекать в горшочке.
— Для дополнительного аромата можно добавить в горшочек немного тимьяна или розмарина.
— Для более насыщенного вкуса используйте мясной бульон вместо воды.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©