Картошка с тушенкой в казане — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или пикника. Готовится оно просто, а вкус получается невероятным. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Тушенка (свинина или говядина) — 1 банка (обычно 325 г)
— Лук репчатый — 1-2 штуки
— Морковь — 1 штука
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки
— Вода — 1-1,5 стакана (в зависимости от желаемой консистенции)
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Специи (по желанию): лавровый лист, тимьян, укроп, паприка и т.д.

Инструкция:

1. Подготовка продуктов:
— Картошку очистите и нарежьте на крупные кубики или дольки.
— Лук почистите и мелко нарежьте.
— Морковь очистите и нарежьте кругляшками или полукружками.
— Чеснок очистите и мелко порежьте или пропустите через пресс.

2. Обжарка лука и моркови:
— Разогрейте казан на среднем огне. Добавьте подсолнечное масло.
— В разогретое масло добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.
— Добавьте нарезанную морковь и жарьте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.

3. Добавление тушенки:
— Откройте банку с тушенкой, выложите мясо в казан вместе с жиром.
— Перемешайте, чтобы тушенка немного обжарилась с овощами и мясо стало более рассыпчатым.

4. Добавление картошки:
— В казан добавьте нарезанный картофель и хорошо перемешайте.
— Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте специи по желанию (например, лавровый лист, паприку, тимьян).

5. Тушение картошки:
— Добавьте воду, так чтобы она слегка покрывала картошку (примерно 1-1,5 стакана, зависит от того, хотите ли вы, чтобы картошка была с соусом или без).
— Накройте казан крышкой и уменьшите огонь. Готовьте на медленном огне около 30-40 минут, периодически помешивая. Картофель должен стать мягким и впитать вкус тушенки.

6. Финальные штрихи:
— За 5-10 минут до окончания готовки добавьте измельченный чеснок и при необходимости добавьте дополнительные специи.
— Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль или перец.

7. Подача:
— Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой 5-10 минут.
— Подавайте горячим, посыпав зеленью (укропом или петрушкой).

Это блюдо прекрасно сочетается с простым салатом из свежих овощей или с квашеной капустой. Приятного аппетита!