Вот подробный рецепт картошки слоями с мясом, запечённой в духовке:

Ингредиенты:
— Картофель — 1,5 кг
— Мясо (свинина или говядина) — 500 г
— Лук — 2 шт.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Сметана — 200 г
— Майонез — 2-3 ст. ложки
— Тёртый сыр — 150-200 г
— Растительное масло — 2-3 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Специи (паприка, тимьян, орегано) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Чтобы картошка не потемнела, можно её замочить в холодной воде на 15-20 минут.
— Мясо нарезать на мелкие кусочки или порезать его на небольшие полоски, если хотите, чтобы мясо было в виде маленьких кусочков.
— Лук нарезать полукольцами.
— Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс.

2. Обжарка мяса:
— На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
— Добавить лук и жарить до прозрачности, а затем добавить чеснок. Жарить ещё пару минут.
— Посолить, поперчить по вкусу и добавить специи (если используете). Снять с огня и отложить.

3. Сборка блюда:
— В форму для запеканки или жаропрочную посуду налить немного растительного масла и равномерно распределить по дну.
— Выложить слой картошки, слегка посолить и поперчить.
— Сверху выложить слой мясной смеси с луком и чесноком.
— Повторить эти шаги: снова слой картошки, мясо, картошка, мясо, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должна быть картошка.

4. Заправка:
— В отдельной миске смешать сметану и майонез, добавить немного соли и перца. Этой смесью залить картошку с мясом.
— По желанию можно посыпать сверху тертым сыром для золотистой корочки.

5. Запекание:
— Разогреть духовку до 180°C.
— Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 40-50 минут.
— За 10-15 минут до готовности снять фольгу, чтобы верх стал золотистым и хрустящим.

6. Подача:
— Готовое блюдо достать из духовки и дать немного остыть перед подачей. Нарезать на порции и подавать горячим.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©