Вот подробный рецепт картошки в сметане, запеченной в духовке:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Сметана — 200 г
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Лук — 1 шт.
— Твердый сыр — 100 г (по желанию)
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Травы (тимьян, розмарин, укроп) — по вкусу
— Вода — 150 мл

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Очистите картофель от кожуры, помойте и нарежьте его тонкими кружочками или полукружочками (примерно 3-4 мм толщиной). Можно также нарезать картошку вдоль, если вы предпочитаете более крупные куски.
— Если хотите, чтобы картофель был более мягким, можно заранее отварить его до полуготовности (5-7 минут в кипящей воде).

2. Подготовка лука и чеснока:
— Лук нарежьте полукольцами или мелко порежьте.
— Чеснок почистите и мелко порежьте или пропустите через пресс.

3. Приготовление соуса:
— В миске смешайте сметану, соль, перец, нарезанный чеснок и травы (например, тимьян или укроп). По желанию добавьте немного растительного масла для большей мягкости.
— Добавьте воду, чтобы соус стал немного более жидким.

4. Сборка блюда:
— В форму для запеканки или противень налейте немного растительного масла и равномерно распределите его по дну.
— Выложите половину картошки в один слой. Сверху распределите немного лука.
— Полейте картошку половиной подготовленного соуса.
— Повторите слои: картошка, лук, соус.

5. Запекание:
— Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
— Запекайте картошку в течение 40-50 минут, пока она не станет мягкой.
— За 10-15 минут до конца запеканки снимите фольгу и, если хотите, посыпьте сверху натертым твердым сыром, чтобы он расплавился и подрумянился.

6. Подача:
— После того как картошка станет мягкой и подрумянится, достаньте ее из духовки.
— Дайте немного остыть и подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.

Картошка в сметане получается очень нежной, ароматной и сытной. Наслаждайтесь!

moidom7.ru ©