Корн доги — это вкусная закуска, состоящая из сосиски, обжаренной в кукурузном тесте. Вот подробный рецепт их приготовления:

Ингредиенты:
— Сосиски (лучше всего использовать сосиски для гриля или для жарки) — 8 шт.
— Мука пшеничная — 1 стакан
— Мука кукурузная — 1/2 стакана
— Сахар — 1 ст. ложка
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Молоко — 3/4 стакана
— Яйцо — 1 шт.
— Кукурузное или растительное масло (для жарки) — 2-3 стакана
— Палочки для корн догов — 8 шт. (можно заменить деревянными шпажками)
— Приправы по желанию (паприка, чеснок) — для добавления в тесто

Приготовление:

1. Подготовка сосисок:
— Сосиски нужно насаживать на палочки (если используете шпажки, вставьте их в каждую сосиску, оставив небольшой хвостик для удобства).
— Для лучшего держания теста на сосиске можно их немного подсушить — для этого аккуратно протереть салфеткой, чтобы они были сухими.

2. Приготовление теста:
— В глубокой миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
— В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте молоко и тщательно перемешайте.
— Постепенно влейте жидкую смесь в муку, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комков. Тесто должно быть густым, чтобы оно хорошо держалось на сосиске.

3. Жарка:
— Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 180-190°C.
— Обваляйте сосиски в тесте, чтобы они были полностью покрыты. Постарайтесь, чтобы тесто не стекало.
— Аккуратно опустите сосиски в горячее масло и жарьте до золотистой корочки — обычно это занимает 3-5 минут.
— Важно не перегружать сковороду, чтобы сосиски не соприкасались друг с другом.

4. Подача:
— Выньте готовые корн доги и поместите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
— Подавайте горячими с кетчупом, горчицей или любыми другими соусами по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©